За даними Міністерства сільського господарства США, ціни на свинину для бекону на 14% вище середнього показника за останні 5 років.

Про це пише AgroPortal.

Високі ціни на свинину безпосередньо пов’язані з торговими війнами США і Китаю, поки виробництво не справляється з переорієнтацією ринків.

У зв’язку з цим, найбільший виробник бекону в США Smithfield Foods займеться проектом по популяризації продукту. Це підвищить здатність компанії задовольняти попит на експорт в період надлишкової пропозиції. Очікується, що проект буде завершений до березня 2019 року.

«Експортні ринки мають ключове значення для подальшого зростання всіх виробників і переробників свинини в США», — заявив президент міжнародної групи компаній Smithfield Foods Джейсон Ріхтер.

Вартість проекту оцінюється в $ 45 млн.