Існує пряма залежність між світовими цінами на зерно і його вартістю в Україні.

Але, крім зовнішніх факторів, на вартість хліба в нашій країні впливають і чисто внутрішні, такі як вартість палива, витратних матеріалів, оплати праці та інших факторів, повідомив UBR.ua генеральний директор консалтингового агентства «УкрАгроКонсалт» Сергій Феофілов.

Тому зміна цін на хліб, буде відрізнятися від світових тенденцій. Однак, це запізнення реакції не дуже велике, а тому, якщо світові ціни на пшеницю будуть зростати і далі, то це неминуче позначиться на ціні батона і інших хлібобулочних виробів. Наскільки сильним буде це зростання цін, залежить від частки вартості борошна в хлібі. Саме цей фактор буде вирішальним у швидкості реакції виробників на подорожчання зерна і борошна.

Крім того, нинішнє зростання цін на зернові у світі, за прогнозами експерта, буде не таким довгим — імовірно протягом 8-12 місяців. А потім знову відбудеться корегування у бік пониження цін.